外婆家小牛肉做法

• 美食食谱

外婆家小牛肉做法

材料：

  • 小牛肉500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 小牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入小牛肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火慢慢炖煮，至小牛肉变得软烂入味即可。
  7. 最后根据个人口味调整一下盐和糖的用量即可。

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