湖南传统菜发肉做法视频下载
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美食食谱
湖南传统菜发肉做法视频下载:
1. 准备好猪肉五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、水淀粉等食材。
2. 将五花肉切成厚度约为1厘米的片,放入开水中焯水,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒炒香。
4. 加入焯好水的五花肉翻炒均匀,加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和适量的水,烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 炖煮好的发肉捞出,放入碗中,将汤汁倒入碗中,撒上葱花即可。
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