香菇炖公鸡汤的做法

• 汤的做法

香菇炖公鸡汤的做法

材料：

  • 公鸡一只，约重1000克
  • 香菇200克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将公鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
  2. 将香菇洗净，切成小块备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 将锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入公鸡块煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮至酒精挥发。
  7. 加入清水，放入香菇块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
  8. 加入适量盐调味即可。

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