大扇鸡的做法大全
大扇鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
6. 加入适量清水，烧开后加入生抽、老抽、糖、鸡精调味。
7. 将火调小，盖上锅盖焖煮10分钟。
8. 最后收汁即可。
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