清汤炖牛腩的做法
1. 准备食材：牛腩、姜片、葱段、料酒、清水。
2. 牛腩切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒均匀。
4. 加入牛腩块煸炒至变色，加入清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖煮至牛腩变得软烂入味，加入适量盐调味即可。
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