清汤带皮牛肉的做法
材料：
- 带皮牛肉500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将带皮牛肉放入冷水中焯水，捞出后洗净。
- 姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，放入焯水后的牛肉，加入料酒。
- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮1-2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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