猪腰丝瓜鸡蛋汤的做法
材料：
- 猪腰肉100克
- 丝瓜1条
- 鸡蛋2个
- 盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪腰肉切成丝，丝瓜切成片，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量清水，放入猪腰肉丝，煮至熟透后捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入丝瓜片煸炒至变软。
- 倒入适量清水，加入煮熟的猪腰肉丝，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，煮至汤汁浓稠即可。
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