茄子韭菜肉水饺的做法大全
茄子韭菜肉水饺的做法
材料：
- 猪肉馅 300克
- 茄子 2个
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 水饺皮 适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成小块，放入碗中加盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀。
- 将腌制好的茄子块加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将馅料包入水饺皮中，捏紧封口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
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