酱焖茄盒的家常做法

• 家常菜

酱焖茄盒的家常做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分；

2. 瘦肉切末，加入葱姜末、盐、料酒、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟；

3. 将腌制好的肉末均匀地包裹在茄子上；

4. 热锅凉油，放入茄盒，小火煎至两面金黄；

5. 加入适量的水，加盖焖煮10分钟；

6. 加入适量的糖和醋，翻炒均匀即可。

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