干笋子炖排骨的做法
干笋子炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 干笋子100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将干笋子泡发，洗净切段备用。
- 姜片切片，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入干笋子煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽调味，继续炖煮30分钟即可。
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