蟹煲的做法和材料
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美食食谱
蟹煲的材料：
1. 大闸蟹2只；2. 豆腐半块；3. 青蒜适量；4. 姜蒜适量；5. 食用油适量；6. 料酒适量；7. 盐适量；8. 鸡精适量；9. 水适量。
蟹煲的做法：
1. 将大闸蟹洗净备用，豆腐切块，青蒜切段，姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香；
3. 加入豆腐块煸炒，加入适量的水，烧开后加入料酒、盐、鸡精调味；
4. 放入大闸蟹，盖上锅盖，煮10分钟左右；
5. 加入青蒜段，煮1分钟即可。
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