柠檬鸭掌的做法大全

• 做法大全

柠檬鸭掌的做法

材料：

  • 鸭掌500克
  • 柠檬2个
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸭掌洗净，焯水后捞出备用。
  2. 柠檬切片备用，生姜切片备用，葱切段备用。
  3. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
  4. 放入鸭掌煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒煮至鸭掌变色。
  6. 加入清水没过鸭掌，放入柠檬片，盐和白胡椒粉调味。
  7. 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭掌软烂入味即可。
  8. 最后将柠檬片捞出，装盘即可。

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