柠檬鸭掌的做法大全
柠檬鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 柠檬2个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭掌洗净，焯水后捞出备用。
- 柠檬切片备用，生姜切片备用，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入鸭掌煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至鸭掌变色。
- 加入清水没过鸭掌，放入柠檬片，盐和白胡椒粉调味。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭掌软烂入味即可。
- 最后将柠檬片捞出，装盘即可。
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