农家肉清炖的做法大全
农家肉清炖的做法
材料：
- 猪肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 清水
- 盐
- 冰糖
步骤：
- 将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面变色。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和冰糖调味，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。
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