油炸菜丸子的家常做法
材料：
1. 猪肉馅或牛肉馅，500克；
2. 面包屑，适量；
3. 鸡蛋，1个；
4. 洋葱，1个；
5. 姜末，适量；
6. 盐，适量；
7. 食用油，适量。
步骤：
1. 将猪肉馅或牛肉馅放入碗中，加入适量的盐和姜末，搅拌均匀；
2. 将洋葱切成小块，加入碗中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀；
3. 将面包屑放入另一个碗中；
4. 将肉馅搓成小丸子，然后沾上面包屑；
5. 热锅凉油，将肉丸子放入锅中，用中小火煎炸至金黄色；
6. 捞出沥干油，即可食用。
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