花蛤皮蛋粥的做法：
1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。
2. 将花蛤洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
3. 将皮蛋剥壳，切成小块备用。
4. 锅中加入适量清水，放入花蛤，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出备用。
5. 锅中加入适量清水，放入大米，大火烧开后转小火煮20分钟，期间不断搅拌，直至米粥煮烂。
6. 加入花蛤和皮蛋，继续煮5分钟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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