腊肉炖平菇的做法
材料：
- 腊肉300克
- 平菇300克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊肉切成小块，平菇洗净切成小块，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入腊肉煸炒至表面微黄。
- 加入料酒翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖、盐翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入平菇，继续炖煮10分钟左右，直到平菇熟透入味即可。
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