空心菜烧豆腐的做法
材料：
- 空心菜适量
- 豆腐一块
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 将空心菜洗净，切成段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入空心菜翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精和适量的清水，煮开后转小火焖煮5分钟。
- 将焯水后的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的淀粉水勾芡即可。
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