蒸汤鸡做法
1. 准备材料：鸡肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将鸡肉洗净，切成块状，放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 姜、葱切成丝备用。
4. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的清水，放入姜丝、葱丝。
5. 开火蒸煮，大火蒸15分钟，小火蒸10分钟即可。
6. 取出蒸好的鸡肉，将汤汁倒入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，烧开后淋在鸡肉上即可。
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