陕西手工凉皮的做法视频

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陕西手工凉皮的做法视频

陕西手工凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，制作过程相对简单，需要的材料也很常见。以下是制作陕西手工凉皮的步骤：

  1. 准备面粉、淀粉、水，按照2:1:1的比例混合成面团，揉至光滑。
  2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的条状。
  3. 将条状面片放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中冲洗。
  4. 将凉皮切成所需大小，加入调料即可食用。

制作陕西手工凉皮需要注意以下几点：

  • 面团揉至光滑，否则擀出来的面片会很难看。
  • 煮凉皮的水一定要开，否则凉皮会煮烂。
  • 煮好的凉皮要及时放入冷水中冲洗，否则会黏在一起。

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