日式烤鳗鱼的家常做法

• 家常菜, 烤物, 鱼的做法

材料：

1. 鳗鱼一条（约400克）
2. 盐适量
3. 糖适量
4. 日式料酒适量
5. 酱油适量
6. 蒸饭用的紫菜适量
7. 日式柴鱼粉适量
8. 烤箱

步骤：

1. 鳗鱼去头去尾，沿着脊骨切成两半，去掉内脏和骨头，洗净备用。
2. 在鳗鱼两面切几刀，以便入味。
3. 在鳗鱼两面均匀地撒上盐和糖，再淋上日式料酒和酱油，腌制20分钟。
4. 烤箱预热至200度，将腌制好的鳗鱼放入烤盘中，烤10分钟。
5. 取出烤盘，将鳗鱼翻面，再烤10分钟。
6. 烤好的鳗鱼放在蒸饭用的紫菜上，撒上日式柴鱼粉即可。

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