鳝鱼黑米粥的做法

鳝鱼黑米粥的做法

材料:

  • 黑米100克
  • 鳝鱼1条
  • 姜片适量
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 黑米提前泡发2小时,鳝鱼去皮切段备用。
  2. 锅中加入清水,放入黑米,大火煮沸后转小火煮30分钟。
  3. 锅中加入适量清水,放入鳝鱼,加入姜片、葱花、料酒,大火煮沸后转小火煮10分钟。
  4. 将煮好的鳝鱼和汤倒入煮好的黑米粥中,加入盐、生抽调味,再煮5分钟即可。

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