白醋猪手的正宗做法

• 美食食谱

白醋猪手的正宗做法：

1. 准备材料：猪蹄2只、白醋、生姜、葱、料酒、盐、糖、八角、桂皮、花椒、香叶。

2. 猪蹄洗净，焯水后捞出备用。

3. 生姜、葱切片备用。

4. 热锅凉油，放入生姜、葱爆香。

5. 放入猪蹄，加入料酒、盐、糖、八角、桂皮、花椒、香叶，翻炒均匀。

6. 加入适量的白醋，再加入清水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。

7. 炖好的猪蹄捞出，晾凉后切块即可食用。

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