香煎带鱼做菜的做法

• 鱼的做法

香煎带鱼做菜的做法

材料：

  • 带鱼一条
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、生姜、葱腌制10分钟。
  2. 将腌制好的带鱼均匀地裹上淀粉。
  3. 平底锅中倒入适量的油，烧至6成热，放入带鱼段，煎至两面金黄色即可。
  4. 将煎好的带鱼捞出，沥干油，撒上白胡椒粉。
  5. 锅中留少许底油，放入葱姜爆香，加入少许生抽和水，烧开后淋在带鱼上即可。

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