小炒仔排的做法大全

小炒仔排的做法

材料:

  • 猪排骨500克
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

做法:

  1. 将猪排骨洗净,切成小块,加入料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒洗净,切成小块,姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将腌制好的猪排骨放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒翻炒均匀。
  5. 加入煎好的猪排骨,加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
  6. 最后加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。

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