小炒田螺肉的做法

• 美食食谱

小炒田螺肉的做法：

1. 准备好田螺肉、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油等食材。

2. 将田螺肉洗净，用开水焯水后沥干备用。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

5. 加入豆瓣酱炒香。

6. 加入田螺肉翻炒均匀。

7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

8. 最后加入香油炒匀即可。

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