酸菜土鲫鱼的做法
酸菜土鲫鱼的做法
1. 准备好土鲫鱼、酸菜、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 土鲫鱼处理干净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
3. 酸菜洗净，切成小段，用水焯一下，去掉浮沫。
4. 姜、蒜、辣椒切成末备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香。
6. 加入酸菜煸炒一下。
7. 加入适量的水，放入土鲫鱼块，大火烧开后转小火煮20分钟左右。
8. 最后加入盐、味精等调味品，煮一会儿即可。
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