油豆腐的做法：
1. 准备好豆腐、淀粉、油、盐、鸡精、葱姜蒜等调料。
2. 将豆腐切成小块，用清水洗净，沥干水分。
3. 将豆腐块放入碗中，加入适量淀粉，用手轻轻搓揉，让豆腐块均匀地裹上淀粉。
4. 热锅凉油，将裹好淀粉的豆腐块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色。
5. 取出豆腐块，沥干油分，撒上盐、鸡精、葱姜蒜末等调料即可。
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