荠菜汤的做法
荠菜汤是一道清爽美味的汤品，制作简单，口感鲜美，营养丰富。以下是荠菜汤的做法：
- 准备好荠菜、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜等食材。
- 将豆腐切成小块，荠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量清水，放入豆腐煮至断生。
- 加入荠菜段，煮至荠菜变软。
- 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入适量盐、味精、鸡精等调味料，撒上葱花即可。
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