土豆粉的做法：
1. 准备土豆粉、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、料酒、生抽、淀粉、香油、清水。
2. 将土豆粉放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 加入酱油、盐、料酒、生抽翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后加入淀粉勾芡。
7. 加入煮好的土豆粉，翻炒均匀。
8. 最后加入香油即可。
土豆粉的食用方法：
1. 可以直接当主食食用，搭配蔬菜或者肉类一起食用。
2. 也可以做成凉拌土豆粉，加入蔬菜和调料拌匀即可。
3. 还可以做成炒土豆粉，加入肉类和蔬菜一起翻炒。
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