茄汁鸡肉的做法大全
茄汁鸡肉的做法
材料：
- 鸡肉 500克
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 鸡肉切块，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 番茄切块，洋葱切丝，蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入洋葱和蒜爆香，加入番茄煮至软烂。
- 加入适量清水，煮开后加入糖、盐、生抽调味。
- 将煎好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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