河南疙瘩汤的做法视频

• 汤的做法

河南疙瘩汤的做法视频：

1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、面粉、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、姜、葱。

2. 将猪肉切成小块，加入料酒、姜片、葱段腌制10分钟。

3. 土豆、胡萝卜、洋葱切成小丁，备用。

4. 面粉加入适量水和一个鸡蛋，搅拌均匀成面糊，放置10分钟。

5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块倒入锅中煸炒至变色。

6. 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱，继续煸炒。

7. 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟烂。

8. 将面糊用勺子舀成小块，放入汤中，煮5分钟左右，直到疙瘩煮熟。

9. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，煮开即可。

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