河南撕疙瘩的做法大全
河南撕疙瘩的做法大全
撕疙瘩是河南的传统小吃，口感Q弹，味道鲜美。以下是制作撕疙瘩的详细步骤：
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
2. 将面团搓成长条状，切成小块。
3. 将小块面团搓成细长条状，再切成小段。
4. 将小段面团用手掌心压扁，再用手指捏成小块。
5. 将捏好的小块放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐和鸡精，倒入煮好的撕疙瘩，翻炒均匀即可。
撕疙瘩可以搭配各种蔬菜和肉类食材，口感更佳。
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