四川红烧泥鳅做法

• 美食食谱

四川红烧泥鳅做法：

1.泥鳅处理：将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。

2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

3.加入泥鳅煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮20分钟。

4.加入青椒、红椒、葱花，煮5分钟即可。

5.最后淋上香油即可。

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