红烧大连活海参做法
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美食食谱
红烧大连活海参做法：
1. 准备材料：大连活海参、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 大连活海参处理：将大连活海参洗净，用刀轻轻刮去表面的杂质，然后用清水冲洗干净。
3. 炖煮海参：将处理好的大连活海参放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，直到海参变软。
4. 制作红烧汁：取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 红烧海参：将炖煮好的海参捞出，沥干水分，放入炒锅中，倒入红烧汁，用中小火翻煮几分钟，让海参充分入味。
6. 装盘：将红烧海参盛入盘中，撒上葱花作为装饰，即可享用。
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