高压锅 红烧猪蹄的做法
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美食食谱
高压锅 红烧猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 高压锅
步骤：
- 将猪蹄洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 生姜切片，葱切段。
- 将猪蹄放入高压锅中，加入适量的水，加入生姜片、葱段、料酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的猪蹄捞出，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。
- 将猪蹄放回高压锅中，加入适量的老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的盐，再煮5分钟即可。
红烧猪蹄做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒油。
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