野菜山茄子的做法大全
野菜山茄子的做法
1. 准备食材：野菜山茄子、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 将野菜山茄子洗净，切成小段备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
5. 放入野菜山茄子煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮至野菜山茄子变软。
7. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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