砂锅豆腐皮做法：
1. 准备好砂锅和豆腐皮。
2. 将豆腐皮用温水泡软，切成适当大小的块。
3. 砂锅加入适量水，放入豆腐皮块，加入调料（生姜、葱、盐、鸡精等），大火烧开后转小火煮20分钟左右即可。
4. 可以根据个人口味加入其他食材，如肉类、蔬菜等。
砂锅豆腐皮的注意事项：
1. 砂锅要先用水煮开，再放入豆腐皮，这样可以避免豆腐皮粘锅。
2. 煮豆腐皮时要用小火，这样可以让豆腐皮更加入味。
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