豆瓣酱家常菜做法
豆瓣酱是一种常用的调味料，常用于川菜和其他中式菜肴中。下面是一道豆瓣酱家常菜的做法：
材料：
- 猪肉（切片）
- 豆瓣酱
- 蒜末
- 姜末
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 盐
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将猪肉切片，用料酒、生抽、糖、盐、淀粉腌制片刻。
- 锅中加热适量的食用油，放入蒜末、姜末、葱段炒香。
- 加入豆瓣酱炒匀，然后加入腌制好的猪肉翻炒均匀。
- 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮片刻，直到猪肉变熟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这道豆瓣酱家常菜非常美味，口感鲜香，适合搭配米饭或面食食用。
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