湘卤水的做法大全

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湘卤水的做法

湘卤水是湖南地区的传统美食，主要是将猪肉、牛肉、鸡肉等食材用卤水煮熟，再配以各种调料制成的一道美味佳肴。

以下是湘卤水的做法：

  1. 准备食材：猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食材，葱、姜、蒜等调料，还有豆腐、鸭蛋等辅料。
  2. 将肉类食材切成块状，用开水焯水去血水。
  3. 将焯水后的肉块放入锅中，加入葱、姜、蒜等调料，倒入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
  4. 将豆腐、鸭蛋等辅料加入锅中，继续炖煮30分钟左右。
  5. 最后加入盐、酱油、糖等调料，翻炒均匀即可。

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