酸萝卜红烧鸭子的做法大全
酸萝卜红烧鸭子的做法
材料：
- 鸭子一只（约1500克）
- 酸萝卜500克
- 葱姜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭子宰杀后洗净，切块备用。
- 酸萝卜洗净，切成小块。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入鸭块煸炒至表面金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过鸭块，放入酸萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸭肉烂熟入味即可。
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