川味炝黄瓜的做法

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川味炝黄瓜的做法

川味炝黄瓜是一道非常受欢迎的川菜小吃，口感酸爽，十分开胃。以下是制作川味炝黄瓜的步骤：

  1. 准备黄瓜，洗净后切成小段。
  2. 将黄瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
  3. 将腌制好的黄瓜挤出多余的水分，放入碗中。
  4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉、蒜泥、醋、糖、香油、鸡精，搅拌均匀。
  5. 放入适量的葱花、香菜末，再次搅拌均匀即可。

制作好的川味炝黄瓜可以放入冰箱冷藏，口感更佳。

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