四川豌豆五花肉做法：
1.五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.豌豆洗净备用。
3.锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至变色。
4.加入豌豆煸炒均匀，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，加入清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到豌豆熟烂。
5.最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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