炖河鳗的做法窍门
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美食食谱
炖河鳗的做法窍门：
1. 河鳗去皮、去骨、洗净备用。
2. 准备姜、蒜、葱、料酒、盐、酱油、糖等调料。
3. 热锅凉油，将姜、蒜、葱爆香。
4. 放入河鳗煸炒，加入适量料酒煮至河鳗变色。
5. 加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
6. 加入盐、酱油、糖等调料，继续炖煮10分钟左右即可。
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