临沂风味炒鸡的做法

• 美食食谱

临沂风味炒鸡的做法

临沂风味炒鸡是山东临沂地区的传统名菜之一，以其鲜嫩多汁、香辣可口而闻名。以下是制作临沂风味炒鸡的步骤：

  1. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。
  2. 将青椒、红椒、洋葱切成小块备用。
  3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉倒入锅中煸炒至变色。
  4. 加入青椒、红椒、洋葱继续煸炒，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精等调味料。
  5. 翻炒均匀后加入适量水，煮至汤汁浓稠即可。
  6. 最后撒上葱花即可。

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