鲫鱼和芹菜豆腐的做法

鲫鱼和芹菜豆腐的做法

材料:

  • 鲫鱼一条
  • 芹菜豆腐适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 芹菜豆腐切块备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入鲫鱼煎至两面金黄。
  6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水,烧开后转小火煮10分钟。
  7. 放入芹菜豆腐,煮至豆腐软烂。
  8. 淋上香油即可。

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