排骨炖猪腰的做法
排骨炖猪腰的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 猪腰1对
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 将猪腰去膜去筋洗净，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入猪腰块，继续炖煮20分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，炖煮5分钟即可。
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