排骨炖花菜的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 花菜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水去血水备用。
- 花菜洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入花菜，继续炖煮10分钟左右，直到花菜变软烂即可。
- 出锅前可以根据个人口味调整一下盐的用量。
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