凉皮米线辣椒油的做法及配方

• 美食食谱

凉皮米线辣椒油的做法：

材料：

  • 花椒粒 20 克
  • 干辣椒 50 克
  • 生姜 20 克
  • 蒜 20 克
  • 香菜 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将花椒粒和干辣椒放入锅中炒香，捞出备用。
  2. 将生姜和蒜切末，香菜切碎备用。
  3. 将炒香的花椒粒和干辣椒放入研磨机中磨成粉末。
  4. 将磨好的辣椒粉倒入碗中，加入适量的盐、生抽、醋和油，搅拌均匀。
  5. 将切好的姜末和蒜末加入碗中，再加入适量的香菜碎，搅拌均匀即可。

凉皮米线辣椒油的配方可以根据个人口味进行调整，可以增加或减少辣椒的用量，也可以加入其他调料。

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