酸梅酱焖排骨的做法
酸梅酱焖排骨的做法：
1. 准备食材：排骨500克、酸梅酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 煸炒葱姜蒜：将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
4. 炒排骨：将焯水后的排骨放入锅中炒至两面金黄。
5. 加调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 加酸梅酱：加入适量的酸梅酱，继续焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
7. 出锅：最后撒上葱花即可。
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