炸咸菜疙瘩做法大全集
炸咸菜疙瘩做法：
1.准备好疙瘩、咸菜、面粉、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜、辣椒面、香油等食材。
2.将疙瘩放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3.将咸菜切碎，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、辣椒面、香油拌匀。
4.将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
5.将煮熟的疙瘩裹上咸菜馅，然后沾上面糊。
6.热锅凉油，将裹好面糊的疙瘩放入锅中炸至金黄色即可。
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